Kabob mavsumi uchun: ko'mir ustida pike lula - pishirish retsepti

Ushbu retseptga ko'ra, ko'mirda mayin va suvli lula nafaqat pike dan tayyorlanishi mumkin. Boshqa daryo baliqlari ham mos keladi: perch, katta roach, sazan... Asosiysi - yangi fileto, yaxshi kompaniya va ajoyib kayfiyat!

pike lula - retsepti

Payk lulasining 6-7 porsiyasi uchun sizga kerak bo'ladi:

  • 2 kg pike;
  • 2 ta oq piyoz;
  • 150 gramm yangi bekon (ixtiyoriy);
  • 1 tuxum;
  • 1 ta to'plam. non qoldiqlari;
  • qo'pol tuz;
  • limon va xizmat uchun o'tlar;
  • 100-120 ml sut;
  • 2 stol. yolg'on. 15% smetana;
  • o'tkir bolg'a. ta'mga qalampir.

tayyorgarlik

1. Tozalash pike va suyaklardan filetalarni ajratib oling. Cho'chqa yog'i bilan birga burama, bu maydalangan go'shtni sharbat chiqaruvchi, tuz va qalampirni ta'mingizga moslashtiradi.

2. Nonlarni idishga soling, xona haroratida sut quying, shishish uchun 10 daqiqaga tegmang.

3. Sutdagi maydalagichni maydalangan go'shtga o'tkazing. Keyin unga xom tuxum va smetana qo'shing. Aralashmani yaxshilab aralashtiring va muzlatgichda 40-45 daqiqa davomida muzlatib qo'ying.

4. Kichkina ingichka shishlarni suv bilan namlang. Yog'och shishlardan foydalansangiz, ularni kamida yarim soat davomida suvga soling.

5. Maydalangan go'shtdan mayda bo'lakchalarni tanlash, shish yoki shish atrofida yopishtirish, kolbasa yaratish - lula.

6. Bo'shliqlarni temir panjara ustiga qo'ying va pike lulasini ko'mirga (o'rtacha issiqlikda) panjara qiling, vaqti-vaqti bilan aylantiring. Vaqt bilan 10-12 daqiqa.

7. Piyozni tozalang, halqalarga bo'ling, oq sharob sirkasida marinadlang. Xizmat qilish uchun pike lulasini o'tlar va tug'ralgan limon bilan idishga soling, tuzlangan piyoz seping. Yoqimli ishtaha!

O'qish qiziqarli bo'ladi:

a Izoh qo'shish

Sizning elektron manzilingiz e'lon qilinmaydi. Kerakli joylar belgilangan *